EVENEMENTEN & DINERS

Pop-up Diner : A Sunny Salute

bij DB55 AMSTERDAM — 2024
Fotografie door RENATA CHEDE, ANILA KRAMER & LÁSZLÓ PARÁZS

Een interactieve dinerervaring rond het thema seizoensgebondenheid, waarin het einde van de zomer werd gevierd. De avond bracht kunst, muziek en bijzondere culinaire creaties samen. Een diverse groep kunstenaars werd uitgenodigd om bij te dragen aan een meeslepende, multisensorische reis die de zomer op verschillende manieren belichtte.

[Meer..]

Victoriaanse diner ervaring voor D/DOCK

bij DB55 AMSTERDAM — 2025
Fotografie door RENATA CHEDE

Een Victoriaans gethematiseerde dinerervaring voor het kerstdiner van D/DOCK.

In samenwerking met het prachtige productieteam: Nani Naidenova, Marit van der Gulik, Jaimie Groot en Marco Russo.

Met indrukwekkend taartontwerp van Smother.

[Meer..]

Hapjes voor partner diner PlantFWD

bij Mauritz Kazerne Ede — 2026
Fotografie door RENATA CHEDE

Een walking dinner voor alle partners die betrokken zijn bij PlantFWD 2026.

Bezoekers oogstten hun eigen hapjes en kregen zo een tastbaar inzicht in hoe een meer divers en duurzaam voedselsysteem eruit kan zien. De ervaring was vergelijkbaar met de manier waarop een chef of wildplukker voedsel rechtstreeks uit de natuur haalt.

[Meer..]

Hapjes voor het 5-jarig jubileum van ArtParty

AMSTERDAM — 2025

Een selectie hapjes gemaakt ter gelegenheid van het 5-jarig jubileum van ArtParty.

[Meer..]

...As she Crafts Elixirs from the Garden, she Tends the Soil Beneath her Feet

TENTOONSTELLING TIJDENS GLUE
bij DB55 AMSTERDAM — 2023

Installatie ontwikkeld in samenwerking met Chiara Caselli.

Een eigentijdse interpretatie van een gezamenlijk heksencovent. Deze interactieve installatie nodigt bezoekers uit om de geschiedenis van medicinale planten en eeuwenoude helingspraktijken te verkennen door samen elixers te creëren met speciaal ontworpen keramische tools.

Het project viert de veerkracht van vrouwelijke genezingstradities en hun geschiedenis.

[Meer..]

Circulaire lunch installatie x Frame Magazine

TIJDENS GLUE
at DB55 AMSTERDAM — 2022

De installatie nodigde bezoekers uit om hun kijk op afval te heroverwegen. Door QR-codes te scannen kregen zij toegang tot verschillende bronnen, zoals recepten om voedselverspilling te verminderen, inzichten in de essentiële rol van bodem in onze voedselsystemen, methoden om gewassen opnieuw te laten groeien en praktische informatie over houdbaarheidsdata en duurzame leefgewoonten.

Dit alles terwijl zij samen genoten van een gezamenlijke lunch.

[Meer..]

Pop-up Diner : Elixirs of Cosmic Conciousness

bij DB55 AMSTERDAM — 2023
Fotografie door LÁSZLÓ PARÁZS

Een meeslepend en interactief pop-up diner waarin gasten de helende kracht van wilde eetbare planten ontdekten. Begeleid door een zelfgeproduceerd audiowerk en live projecties leerden zij over planten die letterlijk naast hun voordeur groeien, evenals over de oorsprong van deze kennis en de verbinding met vrouwelijkheid en hekserij.

[Meer..]

Hapjes voor de boeklancering: The RevOps Pendulum van Haris Odobasic

AMSTERDAM — 2025

Een selectie hapjes gemaakt ter gelegenheid van de boeklancering van Haris Odobasic in eventlocatie DB55 in Amsterdam.

[Meer..]

Amsterdam in Zes Hapjes: Een voorproefje van de toekomst van ons voedsel

in THE POSTHOORN CHURCH in AMSTERDAM
— 2024
Fotografie door JULES REIJNDERS

Op uitnodiging van PlantFWD creëerde ik een interactieve food-installatie gebaseerd op de voedselstrategie van Amsterdam voor 2025. Met zes hapjes, die elk een van de belangrijkste voedselpijlers van de stad vertegenwoordigen, laat deze installatie zien hoe voedsel kan bijdragen aan transformatie en ons dichter bij een duurzame toekomst kan brengen.

[Meer..]

Theatrale diner ervaring : Luister, we eten

MEERDERE LOCATIES : bij THE GREY SPACE IN THE MIDDLE Den Haag, DB55 Amsterdam, LIMBURG THEATER FESTIVAL en KARAVAAN Alkmaar — 2022 & 2023

In samenwerking met Fedde & de Carvalho creëerden we een theatrale dinerervaring die onze relatie met technologie en de natuur onderzoekt.

Kunstenaar Fedde ten Berge ontwierp interactieve geluidstafels die reageren op aanraking met zowel geluid als vibratie. De tafel zelf wordt je gastheer en begeleidt gasten tijdens de maaltijd via een auditieve reis. Dit alles terwijl de interacties van de gasten met het servies, transformeren tot een collectieve symfonie.

[Meer..]

Het Bef Diner

bij MEDIAMATIC
— 2021

Een interactieve dinerervaring waarin gerechten worden gekoppeld aan filmfragmenten die samen de verschillende fases van beffen verkennen.

Clips van Erika Lust tot Jûzô Itami en andere filmregisseurs begeleidden de culinaire reis, van voorspel tot climax. Tijdens het eten werden verschillende technieken verkend, waarbij voedsel ook als seksspeeltjes werd ingezet. We wilden laten zien dat gesprekken over seks net zo vanzelfsprekend kunnen zijn als elk ander gesprek aan tafel.

[Meer..]

Hapjes voor het kick-off event van PlantFWD

bij DB55 AMSTERDAM — 2024

Een samengestelde selectie vegan hapjes gemaakt voor het kick-off event van PlantFWD.

[Meer..]

About Sex Diner

bij HET NATIONELE THEATER, THE HAGUE — 2023

In samenwerking met Het Nationaal Theater in Den Haag creëerde ik een diner als reactie op de voorstelling Let’s Talk About Sex.

Deze dinerervaring nodigde gasten uit om in gesprek te gaan over onbesproken thema’s rondom intimiteit, waarbij elk gerecht een gesprek op gang bracht en op een manier werd geserveerd die de thema’s van de avond versterkte.

Tijdens drie gangen bewogen koppels zich door verschillende ruimtes, proefden zij kunst op hun bord én in de ruimte, en voerden zij open, kwetsbare gesprekken.

[Meer..]

Diner ervaring ‘Conspiracy of Form’

bij THE GREY SPACE IN THE MIDDLE, THE HAGUE — 2022

Een dinerervaring gevormd als reactie op The Conspiracy of Form, een performance van Amparo Gonzales. Gasten werden meegenomen in de levenscyclus van een kool, een ui en brood.

De dinertafel benadrukte elementen die zich in verschillende stadia van transformatie bevonden. Sommige onderdelen van dit proces konden tijdens het diner als gerecht worden geconsumeerd, terwijl andere zich nog in de groeifase bevonden (op weg naar volwassen groenten) of restproducten waren na gebruik.

[Meer..]

Pop-up Diner : At Abuelitas Kitchen Table

bij KUS VAN DE CACTUS, HAARLEM — 2023 & 2024

Tijdens dit pop-up diner, in samenwerking met restaurant Kus van de Cactus, namen we gasten mee terug naar de warmte van de keukentafel van een Mexicaanse grootmoeder.

Elke gang werd verbonden aan persoonlijke familieverhalen, verteld via een origineel audiowerk dat we zelf schreven en produceerden. Zo werden gasten ondergedompeld in intieme momenten uit de Mexicaanse cultuur.

De avond combineerde authentieke smaken, live muziek en een zorgvuldig samengesteld zesgangenmenu tot een echt multisensorische ervaring.

[Meer..]

OVER ONS

Yacinth Pos

CREATIEVE EVENEMENTEN & UNIEKE DINER ERVARINGEN

Wij creëren meeslepende evenementen waarin eten, sfeer en storytelling samenkomen.

Samen met mijn team ontwerp en produceer ik evenementen op maat. Van intieme privé diners tot grootschalige producties voor bedrijven, altijd gevormd door de ruimte, de gelegenheid en de mensen voor wie het wordt gemaakt. We zijn graag bij elke fase van het evenement betrokken, van conceptontwikkeling tot uitvoering en alles daartussenin.

Met een achtergrond als ontwerper en chef werk ik intuïtief op het snijvlak van eten en design, waarbij ik ideeën vertaal naar ervaringen die doordacht, levendig en betekenisvol aanvoelen.

Neem contact op

Aankomende evenementen

Info & Tickets

Info & Tickets

JULY 11th

BODEGA — geheime locatie in Amsterdam

Een geheime breakfast burrito pop-up, de zomereditie! In samenwerking met de PinkPoodleSociety.

21 / 22 / 28 / 29 AUGUSTUS

POP-UP DINER : ATLANTIS 2.0 — bij Pre-Reserved, Amsterdam

Een Pop-up Diner met vijf vegetarische gangen die duiken in de mysteries van de ocean.

Klanten & Samenwerkingen

Academie voor Beeldvorming, ADE, Art in my, ArtParty, Bertina Slettenhaar, Camping Kafka, Chiara Caselli, Clifford Jago, Concert Gebouw Amsterdam, DB55, Flora Bella Rosa, Foodvalley, Frame Magazine, Gemeente Amsterdam, Glue Amsterdam, Going Global Collective, Graphic Matters, Grey Space in the Middle, Het Nationale Theater, Kus van de Cactus, Laura van Zuylen, LowFood, MediaMatic, Nike, Oddplaces, PlantFWD, Renata Chede, Seasonal Neighbours, Senna Guitton, Tankboys, Youri Alvites, Z33

Pers

De WestKrant
Article — Chef in Houthavens eert heksen met viergangendiners van lokale planten
2023

Foodvally
Article — Rethinking Innovation: A chef’s perspective on upcycled ingredients
2025

CuliAmsterdam
Article — Insider tip voor September: Pop-up Dinner ‘A Sunny Salute’ van Yacinth Pos in DB55 Amsterdam
2024

The Optimist
Article — MonDaily: Een ode aan de kruidenvrouwen
2024

CuliAmsterdam
Article — Bij pop-up restaurant Elixirs of Cosmic Consciousness in Amsterdam staat de plant centraal
2023

Collide24
Article — Defining Good Work: Yacinth Pos and Jordy Ringeling talk us through their collaborative process
2020

Academie voor Beeldvorming
Article — Seizoenswerk
2020

Academie voor Beeldvorming
Article — Spelontwikkeling op Camping Kafka
2019

CONTACT & AANVRAGEN

Neem contact op

Vul ons CONTACTFORMULIER in om een voorstel voor jouw evenement aan te vragen. We nemen zo snel mogelijk contact met je op.

Danzigerbocht 55
1013 AM Amsterdam

Yacinth Pos
+316 13755757
yacinthpos@live.nl

Instagram

Op Locatie

Wij werken door heel Nederland en daarbuiten.

Elk evenement is volledig afgestemd op de omgeving waarin het plaatsvindt. Geen enkel project is daardoor hetzelfde. Samen met een vertrouwd team verzorgen we elk aspect van het evenement, van opbouw en productie tot service en uitvoering.

Elke locatie vormt het vertrekpunt voor iets nieuws. We laten ons inspireren door de plek, passen ons aan en bouwen iedere ervaring vanuit de omgeving op. In nauwe samenwerking met opdrachtgevers en partners brengen we het concept tot leven.

We werken flexibel en staan open voor verschillende vormen van samenwerking, afhankelijk van wat het project nodig heeft. Van volledige productiebegeleiding tot het verzorgen van specifieke onderdelen binnen een evenement.

Pop-up Diners

Je kunt ook deelnemen aan één van mijn pop-up diners.

Dit zijn intieme en meeslepende diners die ik zelf ontwikkel, organiseer en host. Elke editie is uniek en brengt verschillende kunstvormen samen; eten, theater, kunst en muziek. Alles komt samen in één avond waarin storytelling een centrale rol speelt.

Elk diner vormt een tijdelijke wereld die ik creëer, waarin gasten zich door een sfeervolle omgeving bewegen en een zorgvuldig samengestelde culinaire reis beleven.

Deze evenementen organiseer ik jaarlijks en zijn toegankelijk via ticketverkoop. Meer informatie over komende edities kun je vinden bij mijn aankomende evenementen.

Huur onze locatie

Als je nog op zoek bent naar een locatie, kunnen evenementen ook plaatsvinden bij mijn thuisbasis:

DB55 is een blended venue, gelegen in de Houthavens in Amsterdam, en beschikbaar voor uiteenlopende soorten evenementen. Door de week functioneert de locatie als een professionele werkplek voor een diverse community van bedrijven, creatieven en ondernemers.

Tegelijkertijd is de ruimte ontworpen om moeiteloos te transformeren naar een volledig uitgeruste eventlocatie die geschikt is voor een breed scala aan ervaringen. Van theatervoorstellingen en netwerkevents tot pop-up diners, merkactivaties, tentoonstellingen of grootschalige ADE dance events.

Onze capaciteit is tot 100 gasten voor zittende diners en tot 300 gasten voor staande en walking events.

NL / ENG

YACINTH POS | UNIEKE EVENEMENTEN & DINER ERVARINGEN